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Les produits locaux

Une offre locale pour des besoins locaux

Partout dans le monde, les magasins du Groupe renforcent leur offre en produits locaux, et s’approvisionnent auprès d’agriculteurs et d’éleveurs, de PME et d’artisans en proximité directe des clients.

En France, chaque hypermarché Carrefour travaille en moyenne avec une centaine de producteurs locaux. Cette démarche d’approvisionnement direct apporte des bénéfices à tous les niveaux. Elle offre plus de choix, de goût, de terroir et de plaisir aux clients ; elle garantit la fraîcheur et la qualité des produits, grâce à une relation directe entre le producteur et le magasin, un délai très court entre la ferme ou l’atelier et les linéaires ; elle permet par ailleurs des prix intéressants en vertu d’un faible coût logistique et stimule l’économie du territoire en offrant des débouchés aux producteurs.

L’achat local est notamment encouragé par le développement des marques de terroir (Reflets de France, Terre d’Italia…), des filières qualité Carrefour et permet ainsi de raccourcir les circuits d’approvisionnement.

En Chine, dans le cadre d’un programme national, Carrefour s’est ainsi approvisionné directement auprès de coopératives agricoles depuis 2007, représentant plus de 1,2 million de paysans chinois.

Au niveau du Groupe, ce sont ainsi près de 75 % des produits alimentaires Carrefour qui proviennent de fournisseurs nationaux. Les collaborateurs Carrefour ne se contentent pas d’acheter aux producteurs locaux. Ils les accompagnent, les forment et les soutiennent.

Des gammes terroirs

Carrefour développe également des gammes de produits du terroir.

Proposer le bon produit à ses clients est aussi une histoire de goût et de richesse des territoires. Ainsi, la gamme « Terre d’Italia » célèbre la gastronomie italienne avec une gamme de plus de 400 produits. La marque « Reflets de France » est devenue, quant à elle, une référence en matière de produits du terroir. Elle est aujourd’hui exportée dans toute l’Europe et, depuis peu, en Chine et à Taïwan. Pour exprimer toute la richesse du patrimoine culinaire français, Carrefour travaille en direct avec près de 220 producteurs

locaux, dotés d’un savoir-faire reconnu et engagés au sein d’un partenariat durable : 60 % d’entre eux sont présents depuis la création de la marque, en 1996. Ratte du Touquet, choucroute d’Alsace, raclette de Savoie, brioche vendéenne, miel du monastère Cabrespine… Reflets de France compte aujourd’hui plus de 300 produits régionaux de haute qualité.

La marque bénéficie, depuis ses débuts, de l’expertise du chef étoilé Joël Robuchon, qui apporte son regard et ses conseils lors des dégustations de produits organisées chaque mois. Il conçoit des recettes associant tradition et modernité, publiées sur un site dédié – www.refletsdefrance.fr – pour valoriser le goût et la saveur des produits de la gamme. Carrefour met ainsi le meilleur des terroirs à portée de tous les budgets.

Des filières de qualité

Les filières Engagement Qualité Carrefour permettent, par des partenariats noués avec des petits producteurs, de proposer des produits frais de grande qualité au meilleur prix. Carrefour s’engage contractuellement et dans la durée sur des volumes d’achat. En contrepartie, les producteurs s’engagent à mettre en œuvre des pratiques agricoles durables : utilisation limitée de pesticides et d’engrais, traçabilité des produits... Aujourd’hui, le Groupe s’appuie sur près de 22 000 éleveurs et producteurs au cœur des régions et propose plus de 400 produits frais issus de ces filières : raisin Labrunier au Brésil, truite des Ardennes en Belgique, nectarines de Grèce, laitue de Taiwan, etc.

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