Pour être labellisés bio, tous les produits alimentaires vendus en France et dans l’Union européenne doivent être certifiés par un organisme indépendant qui va contrôler au minimum une fois par an l’ensemble des opérateurs de la chaîne. Le cahier des charges de l’agriculture biologique est au final le plus exigeant et le plus contrôlé des labels de qualité délivrés en France.

Le label et ses logos

En France, il existe 2 logos principaux certifiants l’agriculture biologique, qui aident les consommateurs à repérer les produits biologiques, qui sont soumis à des cahiers des charges strictes:

• Le logo bio européen (“Eurofeuille”), obligatoire depuis 2010 pour tous les produits bio cultivés, fabriqués, préparés et/ou pré-emballés dans un État de l’Union européenne. Il assure le respect du règlement sur l’agriculture biologique de l’Union européenne. Le logo doit être systématiquement accompagné de précisions sur le lieu de production des matières premières agricoles composants le produit (Agriculture UE ou Agriculture non UE) et indique que le produit contient au minimum 95% de produits bio s’il ne s’agit pas d’un produit brut.
• Le logo “AB” qui est lui facultatif, a été créé par le ministère de l’Agriculture et de l'Alimentation Français. Il est souvent utilisé en complément du logo bio européen car le consommateur français le reconnait mieux.